Ce qui suit est un extrait de l’article de REPL intitulé L’avenir du commerce de détail dans un monde post-pandémique.
La pandémie de Covid-19 a polarisé le commerce de détail. Alors que les supermarchés et les grands détaillants en ligne n’ont jamais été aussi performants, de nombreuses autres entreprises sont confrontées à des fermetures paralysantes et à un avenir incertain. D’énormes changements sociaux s’accompagnent de grands changements dans les habitudes de consommation. Ce qui m’a fait réfléchir : que devrait faire votre entreprise de vente au détail maintenant, pour vous assurer que vous êtes prêt à faire face à la vie au-delà de la pandémie ?
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Les détaillants connaissent l’un des bouleversements les plus rapides et les plus importants en termes d’habitudes d’achat et de dépenses des consommateurs. La majorité des magasins de détail physiques étant fermés, les acheteurs se sont tournés vers les détaillants en ligne et les supermarchés pour des articles – comme des matériaux d’artisanat et de papeterie – qui étaient auparavant achetés ailleurs.
Une étude menée par Waitrose montre que le contenu des paniers d’épicerie a également changé. Le chariot Waitrose moyen contient 49 % d’articles en plus qu’avant la pandémie. Et le maquillage a également changé, les acheteurs planifiant des repas plus exotiques, préparant des cocktails et des pâtisseries. Il en résulte une demande accrue de spiritueux, de farine et des volumes de recherche plus élevés pour la cuisine japonaise et thaïlandaise.
Bien sûr, Waitrose n’est qu’un segment du secteur des supermarchés, mais une valeur de panier plus élevée est une tendance qui se reflète dans tous les épiciers. Tout comme l’inversion rapide de la tendance à long terme vers des magasins plus réguliers et plus petits, les consommateurs privilégiant désormais le « grand magasin » une fois par semaine pour réduire les contacts sociaux.
CHANGEMENTS À MOYEN ET LONG TERME
La durée de ces quarts de travail dépendra de la durée de la distanciation sociale. Les habitudes récentes, comme les visites aux magasins de ferme ou les livraisons de nourriture de petits fournisseurs locaux, sont également susceptibles de se poursuivre. Et avec la distanciation sociale probable ici jusqu’à Pâques 2021, je pense qu’il est probable que les achats hebdomadaires se poursuivront au moins jusqu’à la mi-2021. Ce qui signifie qu’il faudra quelques années avant que nous ne revenions là où nous étions en termes de gens qui faisaient peu et souvent leurs courses.
L’autre changement majeur que je pense que nous pourrions voir est un retour aux grands magasins. Avant la pandémie, les gens abandonnaient en masse ces grands magasins intérieurs en raison d’un manque d’investissement dans les magasins physiques, de gammes de produits médiocres et d’un manque d’excitation, d’expérience et de divertissement.
Lorsque les détaillants non essentiels pourront rouvrir leurs portes, je pense que nous verrons plus de fréquentation dans ces grands magasins car, avec autant d’espace, il est plus facile pour les gens de respecter la distanciation sociale. Les petits magasins devront limiter le nombre de personnes présentes en magasin à tout moment pour assurer la sécurité des employés et des clients. Cela signifie que les détaillants plus compacts devront trouver le juste milieu entre la santé et la sécurité, l’espace au sol et les niveaux de stock.
TEMPS NOUVEAUX, NOUVEAUX MODÈLES D’EXPLOITATION
Que votre entreprise soit en plein essor ou actuellement en attente, tous ces changements auront un impact important sur votre modèle d’affaires. Il est temps de réexaminer vos opérations et d’effectuer une série d’analyses de simulation pour déterminer comment travailler le plus efficacement possible.
La plupart des détaillants auront besoin de plus d’employés. Même mon Boots local a quelqu’un qui se tient à la porte, laissant entrer les gens – un rôle qui n’était pas nécessaire auparavant. Et nous savons que les magasins doivent également prendre en compte davantage de nettoyage.
Mais il ne s’agira pas d’un plus grand nombre d’employés équilibrés par une augmentation des dépenses de consommation. Au fur et à mesure que le personnel augmente, les détaillants ne commerceront pas au même niveau car ils ne peuvent pas laisser entrer le même nombre de personnes dans le magasin. Si l’on ajoute à cela ce qui devrait être la récession la plus profonde jamais enregistrée, il est certain que les échanges en dehors du secteur alimentaire seront en baisse.
Les marges étant déjà sous forte pression, la seule chose qui peut donner est le prix. Je prédis que l’époque des prix très bas sera révolue, car l’économie et les paramètres qui la stimulent changeront fondamentalement.
LES OUTILS DE PLANIFICATION DE SCÉNARIOS SONT ESSENTIELS À LA SURVIE
Alors que de plus en plus de personnes continuent de faire des achats sur Internet qu’elles ont été forcées de commencer et qu’elles ont trouvé faciles, les articles de base continueront d’être vendus en ligne. Pour Noël 2020, les
Les détaillants qui ont gagné des clients pendant la pandémie devront trouver un moyen de les garder. Et ceux qui ont perdu des clients devront trouver un moyen de les récupérer.
Pour contrer tous ces changements, les magasins qui développaient des offres en magasin plus expérientielles constateront que cela devient encore plus important pour leur survie. Mais essayer de le faire avec la distanciation sociale sera un défi.
C’est pourquoi il est essentiel que les détaillants utilisent un logiciel de planification pour exécuter différents scénarios afin d’établir les nouveaux besoins de leurs employés, leurs coûts, leurs niveaux de service et leurs prix dans le monde actuel.
En examinant en détail les modèles d’exploitation, les détaillants seront en mesure de comprendre la faisabilité de leurs activités actuelles et de déterminer s’ils peuvent attirer suffisamment de clients pour rendre l’entreprise économiquement viable, en particulier à bas prix. Il y aura inévitablement des victimes dans la rue. Mais sans planification, il y en aura encore plus.
MÊME LES MACHINES N’ONT PAS VU VENIR CELUI-CI
Nous parlons souvent de l’éclat des outils d’intelligence artificielle (IA) et d’apprentissage automatique (ML) chez REPL. Mais même les meilleurs systèmes n’auraient pas pu prédire Covid-19. En effet, l’IA et le ML ont été perfectionnés par les développeurs pour se concentrer sur les prévisions à long terme visant à identifier le prévisible. Ce que le Covid-19 n’est bien sûr pas.
Je suis heureux de dire que chez REPL, nous avons renversé la tendance en développant un mode qui permet à nos systèmes de répondre rapidement aux variations à court terme que nous observons aux deux extrémités de la pandémie de Covid-19. Cela a sous-tendu la planification de scénarios que nous avons réalisée avec certains de nos clients, ce qui nous a permis de réagir très rapidement aux changements rapides des habitudes des consommateurs et de prédire rapidement les fluctuations avec précision.
Cela ne signifie pas que notre IA sera capable de prédire des événements majeurs comme une pandémie à l’avenir. Mais il peut tirer des leçons approfondies de la situation actuelle et former de nouveaux modèles pour mieux prédire et répondre à ce deuxième pic, à notre retour à la nouvelle normalité ou même à une autre pandémie.
Nous avons également constaté que nous pouvons utiliser les données des magasins chinois de certains de nos clients mondiaux pour prédire ce qui se passera dans leurs magasins au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Europe lorsque nous sortirons de divers états de confinement. En combinant ce niveau de données, l’IA et le ML ont aidé nos clients du secteur de la vente au détail à prévoir la demande et à commencer à planifier les besoins en matière de stocks et de chaîne d’approvisionnement, ainsi que les niveaux d’employés dans l’ensemble de leurs opérations.
Avec des changements importants dans la viabilité économique du paysage du commerce de détail, votre entreprise doit examiner votre modèle d’exploitation pour déterminer comment vous allez survivre et prospérer. Nous disposons de la technologie pour vous aider à exécuter rapidement l’analyse détaillée qui vous permettra de prendre des décisions rapides et efficaces.
